Costelles al forn amb mel i mostassa

Desprès de molt buscar he fet aquesta recepta del bloc Directo al paladar, que per cert és un dels millors blocs. Molt senzill de fer de fer i amb molt pocs ingredients. Solament requereix temps i el resultat  agradarà molt.

Ingredients:

• 2 a 4 costelles per persona
• 200 gr. de mel
• 3 cullerades de mostassa de Dijon
• 1 cullerada de mostassa antiga, la del granet
• Pebre
• Sal

 

Elaboració:

1. Posem les costelles sobre paper d'alumini amb una mica de sal i pebre i les tanquem fent un paquet, com un papillota.
2. Posem al forn a 160 º C durant una hora i mitja. Mentre fem la salsa.
3. Només haurem de barrejar la mel i la mostassa o els dos tipus de mostassa que hem posat avui.
4. En treure destapem les costelles i les pintem amb la salsa d'una banda.
5. Posem al forn a 200 º C durant 15 minuts. En treure, donem la volta, tornem a pintar i posem al forn altres 15 minuts a la mateixa temperatura.